Фамилия Лубенские — это классический пример фамилии, образованной от географического названия. Её основа — топоним, указывающий на местность, откуда был родом основатель рода. Чаще всего фамилию связывают с городом Лубны в Полтавской области, стоящим на реке Сула. Город известен с 998 года, а в XVI веке принадлежал князьям Вишневецким, что подтверждает древность этих мест. Однако это не единственный возможный «адрес» фамилии.

Существует версия, что Лубенские могли происходить из села Сухая Лубна в Липецкой области. В документах 1650 года упоминаются «Лубенские отвершины» — так называли верховья пересыхающей реки Лубны под Лебедянью. Тогда Яблонова пустошь (монастырь) получила там сенные покосы, и, вероятно, заселение этих мест начали монастырские крестьяне. Таким образом, фамилия могла закрепиться за переселенцами из этого района, получившими прозвище по названию урочища.

Словообразовательная модель типична для знатных родов: суффикс -ск- указывает на принадлежность к местности или владение ею. В польской традиции такие фамилии (на -ski) носили в основном шляхтичи. Известен польский графский и дворянский род Лубенских герба Помян, восходящий к XVII веку. Его представители занимали высокие церковные и государственные посты. Станислав Лубенский (1573—1640) был епископом плоцким и историком, его труды издали посмертно в Антверпене. Владислав Александр Лубенский (1703—1767), архиепископ гнезненский, создал первый обширный географический труд на польском языке. Казимир Лубенский служил послом в России, Матвей Иосиф — в Риме и Венеции. Фома Лубенский, получивший графский титул в Пруссии, стал министром юстиции Великого герцогства Варшавского. Его сын, тоже Фома, сенатор Царства Польского, в 1831 году на сутки стал главнокомандующим польской армией. А его племянник, епископ Константин, за участие в восстании 1863—64 годов был выслан вглубь России. Графская ветвь внесена в родословные книги Царства Польского, дворянская — в VI часть книги Виленской губернии.

Таким образом, фамилия Лубенские имеет как минимум два независимых корня: южный, связанный с полтавским городом, и центрально-чернозёмный, восходящий к монастырским крестьянам на реке Лубне. О точном времени возникновения каждой из ветвей говорить сложно — процесс закрепления фамилий был долгим, но в обоих случаях основа одна: имя по месту жительства или происхождения.