Фамилия Лунгул — редкий случай, когда русская фамилия образована напрямую от немецкой основы. В её основе лежит прозвище, восходящее к немецкому слову Lunge — «лёгкое» или «лёгкий» (в смысле «не тяжёлый»). Такое прозвище могли дать по двум разным причинам. Первая — внешность: невысокий, субтильный человек с маленьким весом, которого в быту называли «лёгким». Вторая — здоровье: так могли прозвать того, кто страдал болезнью лёгких, например, чахоткой или астмой. В немецких говорах и диалектах слово Lunge могло звучать как Lungel или Lungul, что и закрепилось в фамилии.

Фамилия Лунгул — не типично славянская по корню, но её оформление подчиняется русской модели: прозвище перешло в фамилию без добавления суффиксов (-ов, -ин, -ский). Такие «чистые» фамилии (без патронимического суффикса) встречаются реже и чаще фиксируются на юге России, в казачьих областях или среди переселенцев, где немецкое влияние было заметным. В данном случае носители фамилии, скорее всего, происходят из регионов, где в XVIII–XIX веках селились немецкие колонисты — Поволжье, Новороссия или Причерноморье. Прозвище могло закрепиться за выходцем из немецкой среды, который затем обрусел, или за русским, получившим такое прозвище от соседей-немцев.

Словообразовательная модель проста: основа Лунгул- — это и есть исходное прозвище, фамилия не меняла его форму. Ударение, скорее всего, падает на последний слог — Лунгу́л, что тоже характерно для заимствованных основ. Родственных фамилий в русском ономастиконе почти нет: можно вспомнить разве что Лунгин (от той же Lunge, но с другим суффиксом) или Лунёв, но последний связан с птицей лунь, а не с лёгкими. Фамилия Лунгул стоит особняком — и по корню, и по отсутствию суффикса, что делает её ценной для историков языка как пример прямого заимствования прозвища из немецкого в русскую фамильную систему.