Фамилия Лупонос — редкий образец русской фамилии, в основе которой лежит не имя и не профессия, а яркое, почти сказочное прозвище. Она состоит из двух корней: «луп-» и «-нос». Первая часть восходит к глаголу «лупить» — в старину это значило не только «бить», но и «драть кору», «сдирать кожу», «чистить», а в переносном смысле — «таращить глаза» (отсюда «лупатый» — глазастый, пучеглазый). Вторая часть — «нос» — указывает на самую заметную черту лица.

Скорее всего, прозвище Лупонос дали человеку с крупным, широким или как-то иначе примечательным носом. Но есть и другая, более выразительная версия: «лупить носом» в народной речи могло означать «падать лицом вниз» или «тыкаться носом». Тогда прозвище получал неуклюжий, вечно спотыкающийся человек. Оба толкования укладываются в традицию древнерусских бытовых имён, где внешность или поведение сразу закреплялись в прозвище.

Фамилия образована по типичной беспадежной модели: основа прозвища стала фамилией без добавления суффиксов (-ов, -ин). Это характерно для украинских, белорусских и южнорусских фамилий, а также для тех, что закрепились в казачьей среде. Наличие суффикса -ов или -ин могло появиться позже в некоторых ветвях, но классическая форма — Лупонос — говорит о том, что прозвище не переоформляли, а просто передали по наследству.

Ономастический словарь Б. Унбегауна упоминает подобные «говорящие» фамилии-прозвища, но Лупонос в нём не выделен как отдельная статья — это подтверждает её редкость. Встречается она преимущественно на юге России, в бывших казачьих областях, а также на Украине. В переписных книгах XVII–XVIII веков можно найти единичные упоминания носителей с таким прозвищем, но массового распространения фамилия не получила.

Таким образом, предок носителя фамилии Лупонос — человек, чья внешность (скорее всего, нос) или походка так запомнились окружающим, что стали его вторым именем. Фамилия сохранила прямую, незамутнённую связь с живым народным языком, без канцелярских суффиксов и книжных заимствований.