Фамилия Люберец — редкий случай, когда географическое название перешло в фамилию без типичных суффиксов. В основе лежит топоним Люберцы, но фамилия образована не по стандартной модели «житель Люберец → Люберецкий». Вместо этого мы видим чистую основу с суффиксом -ец, который в русской ономастике обычно указывает на принадлежность к местности или народности: «люберец» — тот, кто родом из Люберец или имеет к ним отношение. Такая модель встречается у фамилий вроде Томец (из Томска), Ростовец, но для подмосковных Люберец это нетипично.

Словообразовательный разбор показывает, что фамилия могла возникнуть двумя путями. Первый — прозвище: человека, переехавшего из Люберец в другую местность, могли называть Люберец, и это прозвище закрепилось за его потомками. Второй вариант — фамилия могла быть дана по месту жительства в самом селе Люберцы, где прозвище «Люберец» означало «житель того или иного конца села» (сравните с фамилией Городец — от «городец», житель города). В любом случае, корень восходит к названию села Люберцы, которое, по наиболее вероятной версии, происходит от имени Любер или Любера — уменьшительной формы от Любомир или Любим.

Фамилия не принадлежала дворянству — носители, скорее всего, были крестьянами или мещанами из Подмосковья. В дореволюционных записях она встречается редко, что подтверждает её локальный характер. В современных базах данных Люберец — фамилия немногочисленная, сосредоточенная в основном в Московской области и соседних регионах. Интересно, что ударение в фамилии падает на первый слог (Лю́берец), а не на последний, как в названии города (Люберцы́), что отличает её от возможного ошибочного прочтения.

Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, его семья была связана с территорией нынешних Люберец или окрестных деревень. Фамилия не имеет отношения к ремеслу или личному имени — это чистый топонимический маркер, указывающий на географическое происхождение рода.