Основой фамилии Любарец послужило мирское имя Любарь. Фамилия Любарец имеет украинско-белорусские корни, на что указывает суффикс –ец. Согласно одной из гипотез, фамилия восходит к мирскому имени Любарь (Любаря), краткой форме женского имени Любава (от общеславянского «любящая, любимая») и мужского Любомир. В этом случае фамилия образована от прозвища Любарь. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Любарь, со временем получил фамилию Любарец. Фамилия Любарец имеет украинские корни, на что указывает суффикс –ец. Согласно одной из гипотез, фамилия восходит к мирскому имени Любарь (Любаря), краткой форме женского имени Любава (от общеславянского «любящая, любимая») и мужского Любомир. Также нельзя исключать этимологическую связь фамилии с глаголом «любить». В этом случае фамилия образована от прозвища Любарь. Однако так, скорее всего, называли не любимого, близкого, а, наоборот, человека праздного, склонного проводить много времени с женщинами. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Любарь, со временем получил фамилию Любарец.