Фамилия Манзела — редкая и нестандартная для русского слуха. Чтобы понять её происхождение, нужно отбросить привычную логику «Иван — Иванов» и присмотреться к модели образования. В фамилии нет типичных русских суффиксов -ов/-ев, -ин или -ский. Окончание -а и основа Манзел- указывают на то, что перед нами, скорее всего, фамилия, пришедшая из другого языка или возникшая как прозвище, которое не стали русифицировать по стандартному шаблону.

Самая вероятная версия связывает фамилию с итальянским или румынским корнем. В итальянском «manzella» — уменьшительное от «manza» (тёлка, молодая корова). Прозвище Манзела могли дать пастуху, скотоводу или человеку, который торговал скотом. В румынском языке есть слово «mânz» (жеребёнок) и производное «mânzilă» — прозвище, которое давали резвому, непоседливому человеку. Оба значения укладываются в логику прозвищ по роду занятий или по характеру.

Нельзя исключать и вариант, что фамилия имеет немецкие корни. В немецком языке встречается фамилия Mansel или Manzel, которая восходит к уменьшительной форме имени Манфред или к названию жителя местности Мансфельд. В таком случае носители фамилии Манзела — это потомки немецких колонистов, переселившихся в Российскую империю в XVIII–XIX веках. На письме окончание могло измениться под влиянием местного произношения или документов.

География бытования фамилии сегодня размыта. Манзела встречается в России, на Украине и в Молдове — как раз в тех регионах, где смешивались славянские, романские и немецкие влияния. Встречаются единичные носители и в Краснодарском крае, и в Одесской области, что подтверждает версию о причерноморских колонистах.

Итог простой: фамилия Манзела — не русская по происхождению, а заимствованная или прозвищная. Предки могли быть либо животноводами (итальяно-румынская версия), либо переселенцами из Германии. Точнее сказать сложно — без генеалогического исследования конкретной семьи можно лишь строить предположения.