Фамилия Маркиянчик — характерный пример восточнославянской модели образования с уменьшительным суффиксом. Её основа — мужское имя Маркиян, народная форма канонического имени Маркиан (от латинского Marcianus — «принадлежащий Марку», «Марков сын»). Суффикс -чик в белорусской и украинской традиции выполняет ту же роль, что и русский -ов/-ев: он указывает на родство, буквально «маленький Маркиян» или «сын Маркияна». Так образовывали фамилии по отцу, и чаще всего это были фамилии крестьян и мещан, а не дворянства.

Если смотреть на географию, фамилия Маркиянчик почти наверняка имеет западное происхождение. Такая модель на -чик типична для Гродненской, Брестской областей Беларуси, а также для Волыни и Подолья в Украине. Встречается она и в Польше (как Markijanczyk), но с адаптацией под местную орфографию. В России эта фамилия редка и, скорее всего, попала туда с переселенцами из западных губерний в XIX-XX веках.

Есть и другая, менее вероятная версия: связь с именем Марк напрямую, минуя форму Маркиян. Но она слаба, потому что суффикс -ян- в основе (Марк-иян) как раз указывает на разговорную форму, которая в народной среде была самостоятельным именем. Уменьшительное -чик от Марка дало бы фамилию Марчик, а не Маркиянчик.

В дореволюционных метрических книгах фамилия могла писаться по-разному: Маркиянчик, Маркиянчик, Маркiянчык — в зависимости от языка записи (русский или польский). После 1917 года написание закрепилось в современном виде. Известных исторических деятелей с этой фамилией нет в широком доступе, что подтверждает её «низовое», крестьянское или ремесленное происхождение.