Фамилия Мармелюк образована от прозвища Мармель, которое восходит к белорусскому нарицательному «мармыль», что в переводе на русский язык означает «ворчун, брюзга». Вероятно, таким прозвищем нарекли ворчливого, недовольного, сердитого человека. Чередование гласных ы/е стало результатом исторических процессов, происходивших в ходе развития языка. Позже прозвище Мармель, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах.