Фамилия Маслобородова — женская форма от Маслобородов, а та, в свою очередь, образована от прозвища Маслобород. Это составное прозвище, и его разгадка лежит на поверхности: «масло» и «борода». В старину так могли прозвать человека, который не просто носил бороду, а, по всей видимости, не отличался опрятностью: борода вечно в масле, в жирных пятнах. В крестьянском быту, где еда была простой, а гигиена — делом условным, такая деталь внешности сразу бросалась в глаза и закреплялась в качестве уличного имени.

Словообразовательная модель здесь классическая для русских фамилий: основа «Маслобород» плюс типичный суффикс принадлежности «-ов». Суффикс указывает на то, что Маслобородов — это сын Маслоборода, то есть потомок человека с таким прозвищем. Важно, что в основе лежит не профессия (маслодел), а именно прозвище по внешнему признаку. Хотя, конечно, нельзя исключать и шутливый подтекст: возможно, прозвище дали тому, кто любил макать хлеб в масло, оставляя следы на лице.

Фамилия довольно редкая, её географическое распространение связано преимущественно с северными и центральными регионами России, где была сильна традиция некалендарных, «уличных» имён. Встречается в старых переписных книгах Вологодчины и Архангельской губернии, что подтверждает её сугубо русское, крестьянское происхождение. В отличие от фамилий, образованных от церковных имён, Маслобородова — яркий образец народной номинации, где меткое слово закреплялось за родом на века.

Сравнение с однокоренными фамилиями вроде Масленников или Маслов показывает разницу: Масленников — от названия профессии (масленник — тот, кто сбивает масло), Маслов — от имени Масло (ласкательное или прозвище). Маслобородова же уникальна тем, что соединила в себе два конкретных существительных, создав портретную зарисовку. Никакой альтернативной версии о происхождении от тюркских корней или географических названий не существует — фамилия абсолютно прозрачна для русского уха.