Фамилия Матрашак — редкий пример, где географическое происхождение проясняет больше, чем морфология. Основа «Матраш» почти наверняка западнославянская, а суффикс «-ак» указывает на конкретную модель словообразования: так в польском, словацком и украинском языках часто образовывали фамилии от прозвищ или названий профессий. «Матраш» может быть вариантом польского «Matras» — уменьшительной формы от имени Матвей (Mateusz) или прозвища, связанного со словом «matraka» (в диалектах — болтун, пустомеля). Вторая версия: «Матраш» — это искажённое «матрас», то есть прозвище торговца или изготовителя матрасов, но для славянской ономастики такая бытовая основа встречается, хоть и реже.

Суффикс «-ак» в фамилиях типа Матрашак, Ковальчук, Гончарук типичен для западных и южных славянских регионов. В польском языке «-ak» — один из самых продуктивных суффиксов, образующих фамилии от имён (Nowak от nowy — новый человек), от профессий (Kowalak — сын кузнеца) или от прозвищ. Таким образом, Матрашак — это «сын или потомок Матраша». Фамилия могла закрепиться в Галиции, на Волыни или в Подляшье — районах, где смешивались польские, украинские и белорусские говоры.

В русском контексте фамилия Матрашак почти не встречается — она явно пришла с запада. Носители могли быть потомками переселенцев из Речи Посполитой, крестьян или ремесленников, которые в XIX веке осели на территории Российской империи. Сословная принадлежность предков, скорее всего, крестьянская или мещанская: сложные суффиксальные фамилии на «-ак» редко встречались у дворянства.

Спорная версия — связь с тюркским корнем «матраш» (нечто, связанное с войлоком или подстилкой). Она возможна, если носитель происходит из регионов с татарским или башкирским влиянием, но тогда фамилия скорее звучала бы как Матрашев или Матрашов. Форма на «-ак» выдаёт славянскую, а не тюркскую модель. Поэтому наиболее правдоподобно считать Матрашак западнославянской фамилией, образованной от личного имени Матвей через уменьшительно-прозвищную форму.