Фамилия Маймуловы (в мужском варианте — Маймулов) происходит от прозвища Маймул. В кумыкском языке слово «маймул» означает «обезьяна», но в народной архитектуре так называли стойку для поддержки верхнего гребенного бруса крыши. Такая опора часто имела вид обобщённой фигуры человека — отсюда и перенос значения. Выходит, что прозвище Маймул было не обидным, а профессиональным: так могли прозвать строителя или плотника, который изготавливал или устанавливал эти резные детали.

Фамилия образована по стандартной восточнославянской модели с суффиксом -ов, который указывал на принадлежность: «сын Маймула». Со временем это отчество закрепилось как наследственное родовое имя. Судя по основе, фамилия имеет тюркские корни и бытует преимущественно в регионах, где исторически живут кумыки — на Северном Кавказе, в Дагестане.

Однокоренных фамилий, образованных от того же корня, практически не встречается, что делает Маймуловых редким ономастическим случаем. В отличие от более частых тюркских фамилий на -ов (вроде Алиевых или Ибрагимовых), эта не связана с личным именем, а уходит корнями в строительное ремесло и народную терминологию.