Скорее всего, фамилия Мелман происходит от немецкого личного имени Мелле (Melle), которое является краткой формой имени Менеле. Оно, в свою очередь, состоит из двух старосаксонских слов: gimēni - «народ» и lō - «леса». Компонент «ман» восходит к немецкому слову Mann - «человек». Согласно другой гипотезе, в основе фамилии Мелман лежит прозвище, которое происходит от топонима Мелле: местечко с таким названием расположено недалеко от Остербрюккена. Таким образом, фамилия Мелман может указывать и на место жительства предка.