Фамилия Меронюк — яркий пример украинской модели образования фамилий с помощью патронимического суффикса -юк. Этот суффикс (а также его варианты -ук, -чук, -нюк) в украинской ономастике означает «потомок» или «сын», то есть Меронюк — буквально «сын Мерона». Именно так, через отчество, закреплялось прозвище или имя отца за его детьми, чаще всего в западных и центральных регионах Украины.

Корень фамилии — личное имя Мерон. В русской и украинской традиции это имя встречается редко, поэтому стоит рассмотреть несколько версий его происхождения. Самая прямая — от христианского имени Мирон (от греческого «миро» — благовонное масло). В просторечии оно нередко трансформировалось в Мерон через замену гласного «и» на «е», что характерно для некоторых говоров. Вторая версия — связь с библейским именем Мерон, которое встречается в Ветхом Завете (воды Меромские). Третья, менее вероятная, — от географического названия, например, села Мерон в Израиле, но для украинской фамилии это экзотично.

Географически фамилия Меронюк тяготеет к Волыни и Западной Подолии. В этих краях суффикс -юк доминирует, а имя Мирон было распространено среди крестьян и мещан. Если предки носителя фамилии были из этих мест, то, скорее всего, родоначальником был простой человек по имени Мирон (в народном произношении Мерон), которого в документах или устной речи записали как Меронюк — «Миронов сын».

Сравнение с однокоренными фамилиями показывает, как работала региональная модель. Например, в России та же основа дала бы фамилию Миронов, а в Беларуси — Миронович. Меронюк же — чисто украинский вариант, причем с характерной редукцией гласного, что указывает на живую народную традицию, а не на книжное, церковное произношение. Это не фамилия дворянского сословия — суффикс -юк практически не встречается у шляхты, а маркирует крестьянское или казацкое происхождение.

Встречаются варианты написания Меренюк, Меронюк, Меринюк — все они результат диалектного колебания гласных в корне. Но основная форма, Меронюк, наиболее устойчива и однозначно читается как «сын Мерона».