Фамилия Мейзер образована от аналогичного прозвища, восходящего к топониму Майс. Так называется местечко, расположенное в Баварии. Так могли назвать выходца из Майса. Возможно также, что прозвище Мейзер берет начало от германского существительного meise – «синица». В таком случае, именование Мейзер мог получить ловец птиц. Не исключено, что прозвище Мейзер этимологически связано с германским нарицательным meiss, то есть «область лесоповала», «срубленная древесина». Скорее всего, именование Мейзер относится к профессиональным и указывает на род занятий его носителя. Так могли назвать того, кто занимался заготовкой леса.