Оно представляет собой сочетание двух идишских существительных: mil со значением «мельница» и man, переводящегося как «человек». Таким образом, именование Милман можно трактовать как «человек с мельницы». Так могли назвать мельника или его помощника. Среди известных однофамильцев можно назвать американского филолога и фольклориста Перри Милмана. Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно».