Фамилия Миштурак — хороший пример того, как по одному только окончанию можно определить географию её происхождения. Суффикс -ак в восточнославянских фамилиях чаще всего указывает на западноукраинское или белорусское происхождение, хотя встречается и в польской традиции. В отличие от типичных русских фамилий на -ов и -ин, модель на -ак характерна для прозвищ, которые закрепились за человеком без дополнительного притяжательного суффикса: Миштурак — это и есть прозвище, ставшее фамилией.

Основа фамилии — Миштур- — вызывает наибольший интерес. Первое, что приходит на ум, — связь с именем Михаил, точнее, с его народной формой Мишутка или Миштура. В украинских и белорусских говорах имя Михаил нередко сокращали до Миш, а суффикс -ур- добавлял оттенок ласкательности или, наоборот, ироничности (сравните: Петрура, Мазура). Таким образом, Миштура могло быть домашним прозвищем для Михаила, а Миштурак — его производной.

Есть и другая, менее очевидная версия. В некоторых польских и украинских диалектах слово «миштура» или «миштурок» могло обозначать нечто мелкое, неказистое, возможно, связанное с глаголом «мишкувати» (мешкать, медлить). Но эта гипотеза слабая, так как не подтверждается устойчивой лексикой. Гораздо правдоподобнее, что перед нами именно патроним от уменьшительной формы имени Михаил.

Если смотреть на сословную принадлежность, то фамилии на -ак в массе своей принадлежали крестьянам и мещанам, особенно на территории современной Западной Украины и юго-востока Польши. Дворянские фамилии этой модели редки. Носитель фамилии Миштурак, скорее всего, происходил из простого сословия, а его предок носил прозвище Миштура — либо по имени, либо по какой-то характерной черте, которую уже не восстановить.

В написании фамилии возможна вариативность: в польской традиции она могла бы выглядеть как Miszturak, а в украинской — Миштурак. Русская передача сохраняет мягкость шипящего, что тоже указывает на западное происхождение. Фамилия редкая, нечастотная, что делает её особенно ценной для семейной истории — она не размыта в массе однофамильцев, а значит, поиск предков по ней может быть более конкретным.