Фамилия Мицеля — редкий случай, когда географическая привязка оказывается важнее этимологии. Если вы встретили эту фамилию в России или на Украине, почти наверняка её корни — в польском или белорусском пограничье. Основа фамилии — имя Мицель, которое является просторечной формой католического имени Михал (аналог нашего Михаил). В польских диалектах имя Michał сокращали до Miceł, отсюда и форма Мицель. Суффикс -я в конце — не русский, а скорее западнославянский или украинский способ передачи фамилии: в польском языке фамилия звучала бы как Micela (женский род) или Miceł (мужской), а на восточнославянской почве её переделали в Мицеля, восприняв окончание как падежное.

Есть и вторая, менее вероятная версия: прозвище Мицель могли дать человеку с кротким, «мышиным» характером. В польском и белорусском «мышь» — mysz, но уменьшительное от него могло звучать как miceł или myceł. Однако эта версия уступает первой, потому что имя Михал было в Польше настолько популярно, что его производные встречаются в каждом втором селе. Например, фамилии Мицевич, Мицельский, Мицель — все из одного гнезда.

С точки зрения социальной истории, Мицеля — фамилия крестьянская или мещанская. Дворянских родов с таким окончанием практически не бывает, потому что шляхта предпочитала суффиксы -ский/-цкий. Носители фамилии Мицеля в основном жили в Гродненской, Минской губерниях, а также на Волыни. После переселений конца XIX — начала XX века отдельные семьи оказались в Сибири и на Дальнем Востоке, но массовой миграции не было — фамилия осталась локальной.

В современном русском языке фамилия склоняется по мужскому и женскому роду одинаково: у Мицели, к Мицеле, с Мицелей. Ударение, скорее всего, падает на первый слог — Ми́целя, хотя в польском оригинале оно могло быть на втором. Если ваш предок носил эту фамилию, ищите его в метрических книгах католических приходов западных губерний Российской империи — там имя Михал писалась как Михаил, а в быту люди звали друг друга Мицелями.