Фамилия Молаки — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы понять, откуда она взялась, нужно разобрать её окончание. В русской модели фамилий суффикс -и (а не -ов, -ин или -ский) — это верный признак того, что перед нами форма родительного или множественного числа. Чаще всего такие фамилии закреплялись в северных и центральных регионах России, а также на Украине, где говорили: «Чей ты? — Молакиных», что со временем сократилось до «Молаки».

Основа фамилии — Молак. Это могло быть прозвище или некалендарное имя. Самое вероятное объяснение ведёт к диалектному слову «молак» или «молока». В южнорусских и украинских говорах так могли называть любителя молока, молочника, либо человека, который занимался продажей или доставкой молока. В старину прозвища по роду занятий были распространены: Молокан, Молочник, а Молак — более краткая, «домашняя» форма такого прозвища.

Вторая версия, менее очевидная, но возможная: связь с тюркскими корнями. В тюркских языках «мол» означает «имущество, скот», а «ак» — «белый» или «чистый». В таком случае «Молак» могло быть тюркским прозвищем или именем, указывающим на зажиточность или светлый цвет лица. Однако для фамилии, бытующей в русской среде, эта версия менее правдоподобна: фамилии на -и с тюркской основой в русском языке почти не встречаются, обычно они принимают суффикс -ов.

Интересная деталь: фамилия Молаки могла возникнуть и как «географическая» — от названия деревни или хутора. На картах бывшей Российской империи встречаются топонимы вроде Молаки (например, в Подольской губернии). Жителей такой деревни называли «молаки», а затем это прозвище закрепилось за их потомками как фамилия. Таким образом, предки носителей фамилии Молаки — скорее всего, крестьяне или ремесленники из южных или центральных губерний, либо связанные с молочным хозяйством, либо выходцы из одноимённого селения.