Фамилия Монолатий относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Монолатий ведет свое начало от прозвища Монолатий. Прозвище Монолатий, скорее всего, имеет сложную основу. Первая ее часть восходит к слову «моны» — так в старину в некоторых говорах называли кудри, волосы. Вторая часть прозвища, вероятно, связана с глаголом «латать» - «чинить, ушивать одежду». Вполне возможно, что на момент образования прозвища у этих двух слов появились дополнительные значения. Поэтому можно предположить, что Монолатием назвали цирюльника. Позже прозвище Монолатий, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Монолатий. О точном месте и времени возникновения фамилии Монолатий в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Монолатий представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.