Фамилия Моргудец — одна из тех, чья форма сразу обращает на себя внимание. Суффикс -ец в русских фамилиях обычно указывает на происхождение от названия местности (житель такого-то места) или на принадлежность к определённой группе людей. В украинской и белорусской традиции этот суффикс также очень активен, и именно там, скорее всего, сформировалась фамилия Моргудец.

Основа фамилии — Моргуд. Это слово не встречается в современных словарях, но его легко разложить на составляющие. Корень — «морг-», который в восточнославянских говорах связан с глаголом «моргать», «моргнуть». Однако есть и другое, более конкретное значение. В украинском языке «морг» — это не только движение века, но и мера земельной площади, а также участок земли, надел. Слово «моргувати» означало «межевать», «делить землю на морги». Таким образом, «Моргуд» могло быть прозвищем человека, который занимался землемерными работами, или же владельца определённого надела.

Вторая часть основы — суффикс -уд- — встречается в украинских и польских прозвищах и фамилиях (сравните: Хомуд, Голод). Он придаёт слову оттенок лица, носителя признака. То есть Моргуд — это человек, так или иначе связанный с «моргом»: либо землемер, либо тот, кто получил или обрабатывал земельный надел.

Фамилия Моргудец, следовательно, образована по модели «прозвище отца + суффикс -ец» и означает «сын Моргуда» или «потомок того, кого звали Моргуд». Географически фамилия тяготеет к западноукраинским землям (Волынь, Галичина), а также к югу Беларуси, где была распространена польская система земельных мер и где активно использовался суффикс -ец для обозначения потомков.

В документах фамилия могла фиксироваться с разными окончаниями: Моргудец, Моргудич, Моргудович — в зависимости от местной традиции и языка делопроизводства. Встречается она редко, что подтверждает её локальный характер и происхождение от нешироко распространённого прозвища.