Фамилия Мошталер — редкий пример, когда географическое происхождение прослеживается почти наверняка, а вот с основой всё сложнее. Она явно не славянская по корню, а скорее немецкая или австрийская. Ключ к разгадке — суффикс -er, который в немецком языке указывает на жителя определённой местности или на профессию. В данном случае, скорее всего, перед нами фамилия, образованная от топонима.

Наиболее вероятная версия: Мошталер — это указание на выходца из долины (Tal по-немецки) с названием Мошталь. Такие названия встречаются в немецкоязычных регионах, например, в Австрии или Баварии. Человек, переселившийся из Мошталя, получал прозвище «мошталер» — «тот, кто из Мошталя». Со временем это прозвище закрепилось как фамилия. Менее вероятно, но возможно, что основа «Мошт» (Möst, Most) — это вариант слова «сусло» или «молодое вино», и тогда Мошталер мог быть виноделом. Однако версия с географическим названием выглядит убедительнее: такие фамилии на -er чрезвычайно распространены именно как указание на место жительства.

В России фамилия Мошталер — явление штучное. Она могла появиться у потомков немецких колонистов, приглашённых Екатериной II в Поволжье, или у австрийских специалистов, работавших в Российской империи. Фонетически фамилия могла искажаться при записи: в немецком произношении ударение падает на первый слог (Мóшталер), но в русской среде его часто смещают на второй или третий. Суффикса -ов или -ин нет, что подтверждает её нерусское происхождение — фамилия пришла уже в готовом виде и не адаптировалась по славянской модели.

Таким образом, предки человека с фамилией Мошталер, по всей видимости, были переселенцами из конкретной местности в немецкоязычной Европе. Определить точное сословие (крестьяне, ремесленники или дворяне) без генеалогического исследования невозможно, но сама модель фамилии говорит о том, что она возникла в среде простых людей, которых называли по месту, откуда они родом.