Фамилия Мошталерова — редкий случай, когда географическая привязка даёт ключ к разгадке быстрее, чем разбор корня. Если отбросить суффикс -ов (а точнее, его вариант -ер-ов, который часто встречается в фамилиях из западных регионов), остаётся основа «Мошталер». Она почти наверняка указывает на выходцев из Мошталер — так называется деревня в Швейцарии, в кантоне Берн. В русском контексте такие фамилии обычно появлялись у обрусевших немцев или швейцарцев, переселившихся в Российскую империю в XVIII–XIX веках, нередко по приглашению Екатерины II для освоения Поволжья или Новороссии.

Словообразовательная модель здесь необычна для исконно русских фамилий. Суффикс -ер-ов — это калька с немецкого -er (житель чего-либо) плюс русский патронимический суффикс. То есть Мошталерова буквально означает «дочь (или жена) того, кто родом из Мошталер». В немецком оригинале фамилия звучала бы как Moschtaler, а в русской записи к ней добавили окончание -а для женского варианта. Мужская форма — Мошталеров.

Есть и вторая, менее вероятная версия: корень «мошт» мог быть переосмыслен на русской почве от диалектного «мошта» (так в некоторых говорах называли мокрую, топкую землю, болотце). Тогда Мошталеров — потомок человека по прозвищу Мошталь, то есть «живущий у мочажины». Но эта гипотеза слаба: суффикс -ер нехарактерен для русских прозвищных фамилий, а в немецком он обычен. Поэтому первая версия — с географическим названием — правдоподобнее.

В документах фамилия почти не встречается за пределами архивов переселенческих колоний. Известных носителей, оставивших след в науке или культуре, нет — Мошталеровы остались в тени истории, сохранив память о маленькой швейцарской деревне в своей фамилии.