Фамилия Мудоеб — один из самых ярких примеров русской прозвищной фамилии, где исходное слово сохранилось почти без изменений. В отличие от множества фамилий, смягчённых суффиксами (-ов, -ин), здесь мы видим чистую основу без патронимического оформления: фамилия образована от прозвища Мудоеб, которое, в свою очередь, сложено из двух корней: «муд-» (от «муде», «муди» — мошонка, в древнерусском языке слово имело вполне конкретное анатомическое значение) и «-еб-» (от глагола «ебать» — совокупляться). В буквальном смысле прозвище означало «тот, кто ебет мошонку» — грубое, но нередкое в старину именование, построенное по модели «объект + действие».

Такие прозвища давали не столько за реальное поведение, сколько как обзывательство, насмешку или самохарактеристику — в среде, где матерная брань была частью повседневного языка. В русской ономастике существует целый пласт фамилий на «-ёб»: Залупёб, Хуеёб, Пиздёб — все они относятся к так называемым обсценным прозвищам, которые фиксировались в писцовых книгах XVI–XVII веков. Например, в переписи Новгородской земли 1498 года встречается крестьянин Мудоеб, а в документах XVII века — прозвище Мудоебов сын, что прямо указывает на переход прозвища в фамилию.

Словообразовательная модель здесь архаична: фамилия не получила суффикса -ов/-ев, что характерно для самых ранних, ещё не стандартизированных прозвищных фамилий. Позже, при оформлении фамилий в XVIII–XIX веках, такие основы часто заменяли на более благозвучные (Мудоебов, Мудоебинов) или переосмысливали, но в ряде случаев — особенно в северных и сибирских регионах, где письменная фиксация была редкой — прозвище закреплялось в исходном виде. Географически фамилия встречается в основном в Вологодской, Архангельской и Кировской областях, а также среди старообрядческих общин, где сохранялись старые родовые имена.

Сословная принадлежность предков — почти всегда крестьяне или посадские люди. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано: обсценные прозвища в высшем сословии заменяли или облагораживали. В советское время фамилия часто менялась по паспорту — на Мудов, Мудовкин, Ебов или даже Ефимов, поэтому сегодняшние носители Мудоеб — это, как правило, потомки тех, кто не стал менять родовое имя. В современном русском языке фамилия воспринимается как крайне неблагозвучная, но с точки зрения исторической ономастики она — ценный документ, сохранивший пласт народной лексики, которую литературный язык вытеснил.