Фамилия Мурынка — редкий пример, где прозвищная основа сохранилась почти без изменений, без типичных фамильных суффиксов -ов, -ин или -ский. Перед нами не «чей-то» (Мурынкин, Мурынков), а именование по действию или характеру: сам человек — Мурынка.

Корень здесь — глагол «мурынкать» или «мурындить». В русских говорах это означает «ворчать», «бормотать», «говорить невнятно» или «напевать себе под нос». В некоторых диалектах «мурынка» — тот, кто постоянно недоволен, брюзжит. Слово звукоподражательное, похожее на кошачье «мурлыкать», но с оттенком монотонности и нудности. Прозвище давали человеку с тихой, но въедливой речью или привычкой что-то бубнить.

Обратите внимание на суффикс -к(а). В русской антропонимии это характерный признак прозвищ и неофициальных имён (вспомните: Мямля, Тихоня, Плакса). Фамилии, образованные от таких форм без добавления патронимического суффикса, — большая редкость. Обычно они встречаются на Украине, в Белоруссии и на юге России, где прозвища могли закрепляться в качестве фамилий напрямую. Так что география фамилии Мурынка, скорее всего, юго-западная или западнорусская (Брянщина, Смоленщина, черноземные области).

В словарях фамилия не зафиксирована как широко распространённая, что говорит о её локальном характере. Скорее всего, она возникла в одной или нескольких соседних деревнях как прозвище конкретного человека, а потом закрепилась за его потомками. Связи с профессией или сословием нет — это чисто бытовая характеристика.

Сравните с более распространёнными однокоренными фамилиями: Мурындин, Мурынкин. Они образованы по стандартной модели (чей сын?), а вот Мурынка — исходная, «живая» форма. Если вы носите эту фамилию, ваш предок, вероятно, был не злым, а просто обладал привычкой ворчливо рассуждать вслух, за что и получил меткое прозвище.