Фамилия Набыт — редкая и неочевидная по корню. На первый взгляд кажется, что она связана с бытом, домашним укладом, но это не совсем так, а точнее — совсем не так.

Разбираем словообразовательную модель. Фамилия образована без типичного патронимического суффикса (-ов, -ин, -ский). Перед нами так называемая «окаменелая» форма глагола или существительного, которая закрепилась в роли фамилии. В русской ономастике такие случаи встречаются, но редко. Чаще всего подобные фамилии — результат прозвища, которое «застыло» в именительном падеже.

Корень — «-быт-». Но не от слова «быт» в значении «повседневная жизнь». В древнерусском языке глагол «набыти» означал «приобрести, получить, добыть». Отсюда «набыток» — приобретение, польза, прибыль. Человек, которого прозвали Набыт, скорее всего, был удачливым хозяином, тем, кто умел наживать добро, или просто получил такое прозвище по случаю удачной сделки.

Вторая, менее вероятная версия, связывает фамилию с диалектным словом «набыт» — «наделённый, имеющийся в избытке». В некоторых говорах так говорили о зажиточном крестьянине. В любом случае, основа фамилии — положительная, связанная с достатком и приобретением.

Географически фамилия Набыт встречается крайне редко. Основные следы ведут в южнорусские области и на Украину, где глагол «набути» (приобрести) был в ходу до XX века. Например, в старых переписях Черниговской и Полтавской губерний изредка фиксировались прозвища с этим корнем.

Сравните с однокоренными фамилиями: Набытов (уже с суффиксом -ов), Набытник, Добытчик. Набыт — самая краткая и архаичная форма. Она сохранила исходный вид прозвища без позднейших грамматических украшений, что делает её ценной для историка языка.

Социальный контекст: носитель такой фамилии в XVI–XVII веках — не боярин и не служилый человек, а скорее крестьянин или посадский, которого выделили из среды за хозяйскую хватку. Фамилия не дворянская, не искусственная (семинарская), а народная, прозвищная.