Фамилия Насоев — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней нет привычного славянского суффикса -ов, который часто воспринимается как основной. На самом деле -ев здесь такой же патронимический суффикс, как и -ов, только присоединяется к основе, оканчивающейся на мягкий согласный или на -й. Значит, исходное имя или прозвище звучало как Насой.

Самая правдоподобная версия ведет к тюркским корням. В осетинском, кумыкском и других языках кавказской и тюркской групп есть имя Насой (или Насо), которое, в свою очередь, могло быть производной формой от арабского Насрулла (Насруллах) — «победа Аллаха», «помощь Божья». Такое сокращение имени до двух-трех слогов — обычная практика в быту, когда полное имя воспринималось как слишком длинное или торжественное. Соответственно, Насоев — это «сын Насоя», «потомок Насоя».

Вторая версия, менее вероятная, но возможная, связывает фамилию с осетинским словом «нас» — «тыква». Прозвище Насой могли дать человеку за внешность, полноту или, наоборот, за то, что он выращивал тыквы. Однако в осетинской антропонимике прозвища от названий овощей встречаются реже, чем от личных имен, поэтому версия с сокращением от Насрулла выглядит предпочтительнее.

Географически фамилия Насоев отчетливо привязана к Северному Кавказу, в первую очередь к Северной Осетии. Это характерная осетинская фамилия, распространенная среди дигорцев и иронцев. Встречается она и у ингушей, и у чеченцев, но там она, скорее всего, вторичного происхождения — результат межэтнических браков или переселений.

В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках фамилия фиксируется в осетинских селениях, особенно в Дигорском ущелье. Социальный состав носителей был смешанным: среди Насоевых встречались и горские крестьяне, и представители духовенства. Учитывая мусульманские корни имени (Насрулла), можно предположить, что часть предков исповедовала ислам, хотя в Осетии фамилия одинаково распространена как среди христиан, так и среди мусульман.

С точки зрения словообразования фамилия проста и прозрачна: основа Насой + суффикс -ев. Ударение, скорее всего, падает на второй слог — Насоев, хотя в устной речи возможны варианты. В написании путаницы почти не бывает, так как фамилия редкая и не имеет созвучных аналогов в русском языке.