Фамилия Недорчук — яркий пример украинской модели фамилий на -чук. Этот суффикс в украинской ономастике означает «сын» или «потомок» (как -ович/-евич в русских фамилиях). То есть Недорчук — буквально «сын Недорка» или «потомок Недорка». Основа же фамилии — прозвище Недорко, которое, скорее всего, произошло от украинского слова «недорікуватий» — тот, кто недоговаривает, заикается или говорит невнятно. В украинских говорах «недоріка» — человек с дефектом речи, косноязычный.

Есть и другая, менее вероятная версия: связь с прилагательным «недорогий» (недорогой, дешевый). В этом случае Недорко могло быть прозвищем человека небогатого, скромного в быту. Однако эта версия слабее, потому что в украинском языке слово «недорогий» имеет чёткое ударение на втором слоге, а в фамилии — на первом, что характерно именно для прозвищ, образованных от глагольных форм и дефектов речи.

Географически фамилия Недорчук сосредоточена на западе Украины — в Волынской, Ровенской, Житомирской областях. В России встречается редко, преимущественно в Краснодарском крае и Ростовской области, куда переселялись украинские крестьяне в XIX веке. Интересно, что в польских метриках XVIII века встречается написание Niedorczuk — с буквой «ч» перед суффиксом, что указывает на диалектное произношение и подтверждает западноукраинское происхождение.

По социальному составу Недорчуки — типичные крестьянские фамилии. В реестрах казацких войск эта фамилия не встречается, что говорит о её простонародном, нешляхетском происхождении. В советское время носители фамилии массово переселялись в города, и сейчас Недорчук встречается уже во всех крупных городах Украины — от Львова до Харькова.