Фамилия Несрединов на первый взгляд кажется прозрачной, но её значение не лежит на поверхности. В ней слышится отрицание и указание на середину: «не среди». Однако, скорее всего, перед нами не прозвище человека, который «не был среди» (кого-то), а более конкретное именование по признаку родства или положения.

Наиболее вероятная версия связывает фамилию с диалектным словом «несредина» или «несередина». В русских говорах так могли называть человека, который не был коренным жителем села, пришлого, «не из середины» общины. Или же, напротив, того, кто занимал крайнее, не срединное положение в социальной иерархии. Словообразовательная модель проста: основа «Несредин-» плюс типичный русский суффикс принадлежности -ов, указывающий на потомка (чей? — Несрединова). Ударение, скорее всего, падает на второй слог: Несре́динов.

Менее правдоподобна, но возможна версия, что фамилия произошла от прозвища Несредня́к — человека, не желавшего быть «середняком», то есть выделявшегося из массы. Однако в этом случае мы бы ожидали форму Несредняков. Вариант с суффиксом -ин (Несредин) тоже встречается в русской ономастике, но фамилия Несрединов — более поздняя и распространённая форма, закрепившаяся через патроним (отчество).

Географически фамилия редкая, её очаги — центральные и южнорусские области, где активно бытовали говоры с приставкой «не-» в прозвищах (Несмеянов, Неустроев, Нечаев). В дореволюционных источниках Несрединовы могли записываться как крестьяне или мещане. Интересно, что фамилия избежала народной этимологии: её не переосмыслили как «не срединов» (то есть не имеющий середины), что говорит о сохранении исходного прозвищного смысла в памяти носителей.

Таким образом, фамилия Несрединов — это прозвище, превратившееся в фамилию. Ваш предок, вероятно, был человеком, которого в своей среде считали «не своим», пришлым или стоящим особняком. В сухой записи метрической книги это могло звучать как «Иван Несредин сын», а со временем закрепилось в привычной нам форме.