Фамилия Неусроев — редкий пример того, как отрицание «не» и глагол «строить» слились в прозвище, а затем закрепились в фамилии. В основе лежит неканоническое имя или прозвище Неусрой — человек, которого характеризовали как неспособного к строительству, хозяйственному устройству. Однако не стоит понимать это буквально: в диалектах «строить» могло означать не только возведение стен, но и «ладить дело», «устраивать порядок», «управляться». Прозвище Неусрой давали либо неумелому хозяину, либо, напротив, тому, кто не занимался строительством в принципе — например, пришлому или кочевому человеку.

Словообразовательная модель типична для русских фамилий: суффикс -ев присоединился к основе, оканчивающейся на мягкий согласный (Неусрой → Неусроев). Такое окончание характерно для фамилий, возникших в северных и центральных губерниях России, где активно бытовали прозвища с глагольными корнями. Обратите внимание: в написании сохраняется корень «-срой-», а не более привычное «-строй-». Это не опечатка, а следствие народной этимологии — в живой речи глагол «строить» в кратких формах часто терял «т» (ср. «усрой» вместо «устрой»). Таким образом, фамилия фиксирует именно произносительный вариант, а не книжное написание.

В ономастических словарях фамилия Неусроев не упоминается среди частых, что говорит о её локальном бытовании. Вероятнее всего, она возникла в среде крестьян или посадских людей, где прозвища давались по бытовым чертам. В отличие от фамилий на «-ский», которые часто указывали на географию или сословие, Неусроев — чисто прозвищная фамилия, отражающая личную характеристику предка. Сравните с однокоренными фамилиями: Неустроев (более распространённая, от «неустроенный»), Устроев (от «устрой»), а также с редкими формами вроде Неусроихин или Неусройкин, встречающимися в сибирских переписях.

Споров о происхождении почти нет: альтернативная версия, связывающая основу с тюркским корнем (якобы «усрой» — «вода»), лингвистически слаба и не подтверждается ни географией фамилии, ни словообразованием. Гораздо правдоподобнее, что фамилия — чисто славянская, и её носители — потомки человека, которого в своё время назвали Неусроем за неумение или нежелание заниматься строительным делом.