Основой фамилии Неустроева послужило мирское имя Неустрой. По одной из версий, фамилия Неустроева восходит к слову «неустрой», т.е. беспорядок, непорядок, неурядица. Возможно, прозвище Неустрой получил неаккуратный, либо бесшабашный, несерьезный, непоседливый человек. Однако существует более правдоподобная гипотеза: в основе этой фамилии лежит древнее славянское имя Неустрой. В данном случае, надеясь иметь красивого и здорового мальчика, родители назвали его Неустрой. Веселовского упоминаются: Суета, Суторма, Неустрой и Булгак Васильевичи Бессоньевы, землевладельцы, Середина XVI в., Переяславль. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Неустрой, со временем получил фамилию Неустроева.