Фамилия Незамесова — редкий пример, где в основе лежит не имя, не профессия, а отрицание действия. Она образована от прозвища Незамес, которое, скорее всего, получил человек, не участвовавший в общем деле, «не замешанный» в какую-то историю или работу. Глагол «замесить» в русских говорах имел не только прямое хлебопекарное значение, но и переносное — «впутаться, стать участником». Так могли назвать стороннего наблюдателя, избегающего хлопот, или, напротив, того, кого не брали в артель из-за ненадёжности.

Модель образования типична для русских фамилий: прозвище на -а/-я плюс притяжательный суффикс -ов, который даёт женскую форму на -ова. Мужской вариант — Незамесов. Словообразовательная цепочка прозрачна: «не замесил» → Незамес → Незамесов. В отличие от фамилий, образованных от названий ремёсел (Кузнецов, Плотников), здесь закреплён не род занятий, а характеристика человека через его отношение к коллективному действию.

По географии фамилия тяготеет к северным и центральным регионам России. Она встречается в старых переписях Вологодской и Костромской губерний, где слово «замес» бытовало в значении «замешивание теста» и «участие в складчине». В южных говорах, где «замес» чаще связывали с глиной и строительством, фамилия почти не фиксируется.

Интересна параллель с фамилией Непомнящий — обе построены на отрицании, но у Незамесова корень конкретнее: он указывает на бытовую или социальную ситуацию, а не на утрату памяти. Встречаются варианты написания с одной буквой «с» (Незамесова), но исторически верным считается двойное «с», так как приставка «не» не влияет на корневое написание.

О дворянском происхождении фамилии говорить не приходится — её носители почти наверняка были крестьянами или посадскими людьми. В дореволюционных метрических книгах Незамесовы чаще всего записаны как государственные крестьяне, то есть лично свободные, но приписанные к общине. Это косвенно подтверждает версию о прозвище: в крестьянской среде уклонение от общих работ было заметным и запоминающимся свойством.