Фамилия Носуров — один из тех случаев, где основа спорит с суффиксом, а привычное прочтение может оказаться ложным. На первый взгляд всё ясно: корень «нос» и суффикс -ур-, который сразу наводит на мысль о прозвище Носур, то есть человек с большим или примечательным носом. Такая версия лежит на поверхности, и для многих фамилий с похожим звучанием (например, Носуля, Носарь) она была бы основной. Однако с Носуровым сложнее: суффикс -ур- в русских прозвищах редок, и почти всегда он заимствован или возник на стыке иноязычной основы и русского окончания.

Гораздо правдоподобнее, что Носуров — это не «носатый», а отчество от тюркского имени или прозвища. В тюркских языках есть корень «нос» (например, в казахском «нос» — верблюд, или в татарском диалектном «носу» — носильщик, грузчик). Если взять татарское слово «носу» (носильщик) и добавить русский патронимический суффикс -ов, получится «Носуров» — сын носильщика. Эта версия объясняет и редкость суффикса, и географию фамилии: Носуровы встречаются в Поволжье, на Урале и в Оренбуржье — в зоне давних русско-татарских контактов.

Третья, менее вероятная гипотеза связывает фамилию с греческим именем Носур (вариант Анастасий), но для этого нет письменных подтверждений в русских документах. В метрических книгах XIX века Носуровы записаны в основном как государственные крестьяне и мещане, что тоже говорит в пользу тюркского следа: в этих сословиях было много выходцев из татарских и башкирских родов, принявших православие.

Таким образом, если вы Носуров и ищете корни, стоит смотреть не в сторону «носа», а в сторону тюркских ремёсел или прозвищ. Фамилия недвусмысленно указывает на предка, которого в русской среде называли по его занятию или по имени, звучавшему как «Носур» или «Носу».