Фамилия Новенчук — характерный пример западной модели образования фамилий, где основу составляет прозвище или имя, а суффикс указывает на принадлежность. Главный её элемент — суффикс -чук, который в украинском, белорусском и польском языках обозначает «маленький» или «сын» (аналогично русскому -ов/-ев или -ин). Таким образом, Новенчук — это «сын Новенка» или «сын Нового».

В основе лежит прозвище Новенький (в диалектной форме «Новенко»). Так могли назвать недавно поселившегося в деревне человека, новичка в ремесле или даже пришлого крестьянина, который ещё не успел обрасти хозяйством. В отличие от фамилий с корнем «нов-» (Новиков, Новицкий), где акцент на «новичке» как таковом, форма Новенчук прямо указывает на родственную связь: не сам новичок, а его потомок.

Географически фамилия тяготеет к западным регионам — Волынь, Подолье, Галичина. Встречается также в Польше (в форме Nowieńczuk или Nowenczuk). Интересная деталь: в некоторых записях XIX века фамилию могли записать как Новинчук, что сближает её с корнем «новин-» (новое поле, новина). Но более вероятно, что это вариант того же прозвища, просто с другим диалектным произношением.

Словообразовательная модель «имя/прозвище + -чук» была особенно популярна среди казачества и мещанства, реже — среди крестьян. В отличие от дворянских фамилий на -ский, Новенчук — фамилия демократичная, показывающая происхождение от конкретного человека, а не от владения землёй.

Сравните с однокоренными: Новенко (украинский вариант без суффикса родства), Новак (польский аналог, означающий «новичок»). Если Новак — это сам человек, то Новенчук — его наследник. Именно этот оттенок «сыновства» и отличает фамилию.