Фамилия Нозукова — женская форма фамилии Нозуков, и её происхождение напрямую связано с мужской основой. Чтобы понять корни, нужно разобрать слово Нозуков. С первого взгляда бросается в глаза необычный суффикс -ук-, который в русских фамилиях встречается реже, чем -ов или -ин, но широко распространён в украинской и белорусской ономастике. На восточнославянской почве фамилии на -ук/-юк чаще всего означали «сын» или «потомок» человека, названного в основе. В данном случае основа — Ноз.

Здесь начинается самое интересное. Что такое «Ноз»? В русских говорах и украинском языке «ноза» (или «ноз») могло означать «нос» — в диалектном произношении с отвердением или заменой гласного. Прозвище Ноз (или Ноза) могли дать человеку с заметным, крупным или необычной формы носом. Такие прозвища по внешним признакам — одни из древнейших на Руси. Однако есть и вторая, менее очевидная версия: в некоторых южнорусских говорах «ноз» — это вариант слова «нож» (с оглушением звонкого согласного). Тогда прозвище Ноз могло относиться к человеку, связанному с изготовлением или использованием ножей — например, к ремесленнику или мяснику.

Какая версия правдоподобнее? Первая — с носом — более распространена в антропонимике: прозвища по частям тела (Губа, Ухо, Нос) давали часто и охотно. Но и вторая не лишена оснований, тем более что фамилии Ножев, Ножников реально существуют и образованы от той же семантики. Скорее всего, фамилия Нозуков возникла в среде, где говорили на смешанных русско-украинских говорах — например, на Слобожанщине, в Курской или Воронежской губерниях, где и сейчас встречаются такие формы.

Географически фамилия Нозукова не слишком распространена. Её носители чаще всего фиксируются в южных регионах России и на Северном Кавказе, что косвенно подтверждает версию о диалектном происхождении. Сословно предки Нозуковых, скорее всего, были крестьянами или мещанами — фамилии с суффиксом -ук редко встречаются у дворянства.

Таким образом, Нозукова — это фамилия, образованная от прозвища, скорее всего, по внешнему признаку (нос) или, с меньшей вероятностью, по роду занятий (нож). Она несёт в себе отпечаток южнорусской или украинской диалектной среды и указывает на то, что родоначальник был заметным человеком в своей общине — хоть носом, хоть ремеслом.