Фамилия Нышук — редкий случай, когда суффикс однозначно указывает на географию, а корень ставит в тупик. Суффикс -ук (в белорусском и украинском вариантах часто звучит как -чук) — типичный западно- и южнорусский патронимический формант, означающий «сын» или «потомок». Если бы фамилия звучала как Нышуков, мы бы искали её носителей в центральной России; окончание -ук сразу сужает поиск до западных областей — украинского Полесья, Волыни, юга Беларуси или польского пограничья.

С корнем сложнее. В русском, украинском или белорусском языках слова «нышук» нет. Первая и самая прямая версия — это искажённая запись польской фамилии Nyszczuk или Nysiuk. В польском языке основа nysz- может восходить к диалектному nysać — «нюхать», «вынюхивать», и тогда прозвище Нышук давали человеку с острым обонянием или тому, кто постоянно «совал нос» в чужие дела. Учитывая, что территория современной Западной Украины и Западной Беларуси долгое время входила в состав Речи Посполитой, польское происхождение основы — самое правдоподобное объяснение.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная для носителей фамилии из глубины России, — связь с диалектным глаголом нычать (ныть, хныкать, жаловаться). В этом случае Нышук — «сын нытика» или «тот, кто постоянно ноет». Однако против этой версии говорит суффикс -ук, который почти не встречается в исконно великорусских фамилиях, а если и встречается, то как заимствование с юга.

Третий вариант — еврейское происхождение. В идише существует фамилия Nyshuk (נשוק), образованная от глагола nishn — «кусать», «щипать». Такие фамилии часто давали ремесленникам — портным или сапожникам, которые работали зубами (откусывали нитки, держали гвозди). Еврейские фамилии с окончанием -ук не редкость на территории черты оседлости (Волынь, Подолье), поэтому эту версию нельзя сбрасывать со счетов, особенно если среди предков были ремесленники-евреи.

Таким образом, фамилия Нышук — скорее всего, потомок человека с польским прозвищем, реже — с еврейским ремесленным именованием. Её носителей стоит искать в треугольнике между Брестом, Львовом и Пинском.