Фамилия Оберюхтин звучит необычно для русского уха, и это не случайно. Скорее всего, перед нами русифицированная немецкая фамилия, а не исконно славянское образование. Наиболее вероятная версия связывает её с немецкой фамилией Оберюхте (Oberuchte), которая сложилась из двух основ: ober — «верхний, высший» и Uchte — «рассвет». Таким образом, исходное прозвище или фамилия могли означать «высший рассвет» или «верхний свет», что звучит почти поэтично.

Впрочем, есть и другая, чисто русская трактовка. По одной из версий, в основе лежит слово «оберучь» — то есть «обеими руками». В диалектах так могли называть человека, который одинаково ловко владеет и правой, и левой рукой, то есть амбидекстра. В переносном смысле прозвище могло закрепиться и за жадным человеком, который «загребает» всё обеими руками. Эта версия объясняет появление фамилии без иностранного вмешательства, но лингвистически переход от «оберучь» к «Оберюхта» менее очевиден.

Суффикс -ин в окончании фамилии указывает на притяжательную модель образования: Оберюхтин — это «сын Оберюхты». Такая модель типична для русских фамилий, образованных от прозвищ или имён, оканчивающихся на -а или -я. Если принять немецкую версию, то фамилия претерпела двойную трансформацию: сначала её адаптировали на русской почве, добавив характерное окончание, а затем уже от нового прозвища Оберюхта образовали отчество-фамилию.

Исторический контекст тоже говорит в пользу немецкого следа. В России с XVIII века было много немецких колонистов, мастеров, военных и чиновников. Фамилии переселенцев часто искажались при записи в церковных книгах или переписях, поэтому Oberuchte вполне мог превратиться в Оберюхту, а затем и в Оберюхтина. Немецкая версия выглядит правдоподобнее ещё и потому, что корень «обер» не характерен для русских прозвищ, зато широко использовался в немецких составных фамилиях, обозначая старшинство или высокое положение.

Если же опираться на русскую версию, то прозвище Оберюхта могло возникнуть в среде, где ценилась физическая ловкость или, наоборот, осуждалась жадность. В любом случае, фамилия редкая, и её носители, скорее всего, происходят из одного рода, который либо сохранил немецкие корни, либо получил яркое прозвище, закрепившееся за потомками. Однозначно ответить, какая версия верна, без генеалогических изысканий невозможно, но первая — немецкая — объясняет происхождение фамилии более стройно.