Фамилия Очильдиев — редкая, и её происхождение напрямую связано с этнической и языковой историей Северного Кавказа. Это не русская фамилия по корню, а русифицированная форма тюркской или кавказской фамилии, скорее всего, кумыкской или ногайской.

В основе лежит мужское имя или прозвище Очильди. Оно легко раскладывается на две части: «оч» — возможно, от тюркского «уч» (три) или от «оч» (месть, гнев), и «ильди» — от глагола со значением «пришёл», «явился» (ср. кумыкское «гелди» — пришёл). Ближайшая параллель — тюркские имена типа Хошгельди (пришёл добрым) или Явгельди (явился враг). Таким образом, Очильди могло означать «пришёл с мщением» или, что вероятнее, «пришёл (как) три» — в значении «третьим», «родился третьим» (по счёту детей). Вторая версия более правдоподобна для мирного прозвища.

Русский суффикс -ев (вместо стандартного -ов) указывает на то, что фамилия оформлялась на юге России, в зоне контакта с тюркскими языками, где в русских говорах после мягких согласных и шипящих писали -ев. Это типично для донских, терских и кубанских казаков, а также для горских народов, получавших паспорта в XIX — начале XX века.

Сословно носители фамилии Очильдиев, скорее всего, относились к крестьянскому или казачьему сословию, либо к горским обществам (узденям). Встретить её можно в Дагестане, Чечне, Ставропольском крае и Калмыкии. Фамилия не попала в списки потомственного дворянства, что тоже говорит о её «народном», неаристократическом происхождении.

Интересная деталь: в написании возможна путаница с фамилией Очильдиев (через «и» после «ч») и Очильдиев (через «ы»). Нормативное русское окончание закрепило именно вариант с «и» — так фамилию записали при первой официальной регистрации, и она осталась в документах без изменений.