Фамилия Олдукова звучит редко и сразу обращает на себя внимание сочетанием «олд» — для русского уха это что-то «старое» (от английского old) или напоминает имя Олдржих. Но на самом деле корень у неё исконный, тюркский, и образована она по классической русской модели притяжательных прилагательных.

В основе лежит мужское личное имя или прозвище Олдук. Это вариант тюркского имени Алтынбек или Алтын, где «алтын» — золото. В тюркских языках (татарском, башкирском, казахском) звук «а» под влиянием соседних согласных или диалектных особенностей мог перейти в «о», особенно если имя попало в среду, где оканье было нормой. Так Алтын превратился в Олтын, а затем — через суффикс -ук (уменьшительно-ласкательный или указывающий на свойство) — в Олтук, что на письме закрепилось как Олдук. Прозвище Олдук могли дать человеку с золотистыми волосами, дорогому мастеру или просто желанному, «золотому» ребёнку.

Суффикс -ов в фамилии Олдукова — стандартный русский патронимический формант, отвечающий на вопрос «чей?». В полной форме фамилия звучит как Олдуков (мужской род), а Олдукова — женский вариант. Такая модель была характерна для крестьян и мещан, особенно в центральных и южных губерниях России, куда в XVI–XVII веках переселялись служилые татары и выходцы из Поволжья. Географически фамилия встречается в основном на юге России и в Поволжье — в Волгоградской, Астраханской, Саратовской областях, а также в Казахстане. Это указывает на смешанное русско-тюркское происхождение: предки носителя фамилии, скорее всего, были крещёными татарами или ногайцами, перешедшими в православие и получившими фамилию по имени главы семьи.

В отличие от фамилий с корнем «олд», которые могли возникнуть у немцев Поволжья (от немецкого «alt» — старый), вариант Олдукова тюркский. Если бы корень был немецким, фамилия скорее звучала бы как Альтов или Ольденбург. Спорных версий здесь мало: тюркская этимология наиболее убедительна, поскольку подтверждается и ареалом бытования, и словообразовательной цепочкой.

Современным носителям фамилии стоит знать: их предки были людьми, которых называли «золотыми» — не по богатству, а по ценности для рода или по внешнему признаку. Фамилия не дворянская и не купеческая, а народная, крестьянская, что делает её живым свидетельством многовекового соседства славянских и тюркских культур.