Так, фамилия Олизько ведет свое начало от прозвища Олизь. Прозвище Олизь образовано от украинского слова «олиистый», переводящегося на русский язык как «маслоподобный». Скорее всего, носитель данного прозвища изготавливал масло или же был полным человеком. Так же не исключено, что обладатель данного прозвища был хитрым человеком. По другой версии, фамилия Олизько произошла от имени Олизь, которое, в свою очередь, восходит к имени Олис. Само же имя Олис образовано от ивритского слова elisha, переводящегося на русский язык как «Бог есть спасение». Позже прозвище Олизь, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. Поэтому Олизько буквально понималось как «сын Олизя».