Фамилия Ольхов образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Ольхов послужило церковное имя Олег. Предположение же о том, что в основу фамилии Ольхов могло лечь название дерева ольха, следует считать ошибочным. Истоки фамилии нужно искать в имени легендарного киевского князя Олега, первого объединитель Руси, потомки которого и прозвали себя Ольговичи. Фамилия Ольхов образована от мужского крестильного имени Олег, которое имеет скандинавское происхождение и означает «священный». Первоначально фамилия звучала как Ольгов, а затем произошло смягчение Г в Х. Именно в форме Ольгов эта фамилия зафиксирована в «Ономастиконе» Веселовского: Ольговы, вотчинники, XV—XVI вв., Кострома, Ольшук Семенов, бортник, 1608 г., Нижний Новгород. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Олег, со временем получил фамилию Ольхов. О точном месте и времени возникновения фамилии Ольхов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Ольхов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.