Фамилия Орлатый образована от имени собственного и относится к распространенному типу украинских фамилий. Основой фамилии Орлатый послужило мирское имя Орел. Фамилия Орлатый образована от нецерковного имени Орел. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Орел, со временем получил фамилию Орлатый. О точном месте и времени возникновения фамилии Орлатый в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Орлатый представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.