Фамилия Орышков образована от прозвища Орышок, которое восходит к украинскому слову «орiшок» — «орешник, лещина». Процесс формирования таких фамилий был длительным, и точное время и место их возникновения установить сложно, однако словообразовательная модель здесь прозрачна: к основе Орыш- добавили типичный русский суффикс -ов, указывающий на принадлежность потомку человека с этим прозвищем.

Почему предка так назвали? Версий несколько. Самая распространенная — охранительная: давая младенцу прозвище Орышок, родители словно «вверяли» его природе, чтобы она восприняла ребёнка как своего и передала ему качества, которыми наделён орешник. В народной культуре западных и южных славян лещина считалась священным деревом, связанным с загробным миром, а лесной орех служил оберегом от змей и мышей. Такое имя-оберег должно было уберечь ребёнка от болезней и злых сил.

Но возможен и более приземлённый путь: Орышком могли прозвать человека, чей дом стоял в зарослях орешника, либо того, кто промышлял сбором и продажей орехов. Прозвище закреплялось за человеком, а уже его дети и внуки получали фамилию Орышковы — «из рода Орышка». Со временем она закрепилась как наследственная, и потомки того самого Орышка, где бы они ни жили, сохранили память о нём в своей фамилии.

Интересно, что в русском языке параллельно существовали и другие формы от того же корня: Орешков, Орешкин. Фамилия Орышков выделяется на их фоне украинским написанием через «ы» — это указывает на юго-западное, возможно, малороссийское происхождение предка. Такое написание могло закрепиться при переезде носителя в великорусские земли, где фамилию записали на слух, сохранив диалектное произношение.

О точном месте возникновения фамилии Орышков сегодня говорить сложно, но сама она — памятник славянской письменности и культуры, в котором соединились народные верования, быт и языковые особенности разных регионов.