Фамилия Овчатова восходит к нарицательному «овчата» - так иногда называли ягнят. Овца была одним из самых популярных домашних животных. Ее повадки отразились в насмешливых поговорках: «Сыта овца кричит, голодна овца кричит», «Посади деревенскую овцу в почет, будет хуже городской козы», «Умного отца, да бешена овца». Однако прозвище Овча может быть связано и с «профессиональной» деятельностью предка: он мог разводить этих животных, либо был пастухом. Согласно другой версии, в основе этой фамилии лежит прозвище Овчатый, которое могли дать кудрявому, как овца, человеку. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Овча, со временем получил фамилию Овчатова.