Фамилия Пантиковы образована от личного именования Пантик. Скорее всего, перед нами южнославянская уменьшительная форма имени Пантелеймон, которое пришло из греческого языка и значит «всемилостивый». С этим именем связан почитаемый святой Пантелеимон Целитель — придворный врач императора Максимиана, который безвозмездно лечил всех обращавшихся к нему. В православии он великомученик, в католицизме его знают под языческой формой имени Пантолеон или Панталеон и почитают как одного из четырнадцати святых помощников. Память святого церковь совершает 27 июля.

Но у именования Пантик есть и другая версия, более приземлённая. В. Даль определял слово «пант» как «круглый плетень, коробом, набиваемый плотно репной ботвой, для зимнего корма скоту». Если основа именно такая, то Пантиком могли прозвать человека полного, либо того, кто плёл и продавал корзины и короба. Обе гипотезы имеют право на существование, хотя версия с именем Пантелеймон выглядит предпочтительнее: уменьшительные формы имён в фамилиях встречаются гораздо чаще, чем прозвища от узких диалектных слов.

Сама фамилия построена по простой и распространённой модели: к основе Пантик добавили суффикс -ов, который указывал на принадлежность. Первоначально Пантиков означало «сын Пантика», то есть потомок человека с таким именованием.

В документах начала XX века фамилия встречается в Смоленской области. Известны Пантиков Семен Терентьевич, родившийся в 1908 году в деревне Бариловка Краснинского района, и Пантиков Степан Степанович, родившийся в 1893 году. Эти записи показывают, что фамилия бытовала в крестьянской среде западных губерний России.

Точное время и место возникновения фамилии Пантиковы назвать сложно. Процесс формирования фамилий шёл долго и не всегда привязывался к одной местности, поэтому окончательные выводы возможны только после серьёзных генеалогических исследований.