Фамилия Папсуев образована от прозвища Папсуй. Оно ведет свое начало от диалектного глагола «попсовать» - «испортить, исказить». Папсуем в южных говорах называли плохого мастера (портного или сапожника). Вероятно, это прозвище отражало особенности характера и поведения основателя фамилии (неаккуратность, небрежность, неловкость). Возможно также, что Папсуй — это охранительное внутрисемейное прозвище, выполняющее функцию оберега. В данном случае, надеясь иметь трудолюбивого и способного мальчика, родители назвали его Папсуем. Так и прозвище Папсуй закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Папсуев. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Папсуй, со временем получил фамилию Папсуев.