Фамилия Паранчевский — наглядный пример того, как польская или западнорусская модель словообразования накладывается на восточнославянскую основу. Суффикс -ский (в польском варианте -ski) в XVI–XVII веках был типичен для шляхетских фамилий Речи Посполитой, но позже распространился и на крестьянские, особенно при переписях на землях современной Беларуси, Украины и западных областей России. Таким образом, носитель Паранчевский с высокой вероятностью происходит из региона, где пересекались польское и восточнославянское влияние — например, с Гродненщины, Волыни или Подолья.

Корень фамилии — Паранч- — восходит к имени или прозвищу Паранча. Это уменьшительная форма от канонического имени Порфирий (греческое «пурпурный») с характерным для народной речи переходом «о» в «а» и заменой «ф» на «п» (ср. Парамон, Паранька). В белорусских и украинских говорах такое имя фиксировалось как Паран, Парань, Паранча. Реже основой могло стать прозвище от диалектного «паранча» — так в некоторых регионах называли вид верхней одежды или халата, но эта версия менее вероятна: прозвища по одежде редко давали фамилии с суффиксацией -евский/-овский.

Вторая часть фамилии — -евский — указывает на принадлежность по отцу или на связь с местностью. В польской традиции фамилии на -ewski часто образовывали от названий деревень (Паранчево, Паранчев). Однако в данном случае более правдоподобно, что Паранчевский — это «сын Паранчи» или «человек из рода Паранчей», где суффикс -евский выполняет притяжательную роль, как в русских фамилиях на -ов. Встречаются и однокоренные варианты: Паранчев (более простая русская форма), Паранчак (украинская), Параньский (польская). Все они указывают на одного и того же предка по имени Паранча.

Сословно фамилия не привязана к дворянству: суффикс -ский в Речи Посполитой был распространён среди шляхты, но в XIX веке его активно давали крестьянам при освобождении, чтобы подчеркнуть «благородное» звучание. Поэтому предки Паранчевских могли быть как мелкими землевладельцами, так и крепостными, получившими фамилию по имени отца. Точных данных о географической концентрации фамилии сегодня нет — она редкая, встречается рассеянно на западе России, в Беларуси и среди потомков эмигрантов.