Фамилия Парбуков — один из тех случаев, когда внешне прозрачная основа при ближайшем рассмотрении упирается в диалектное или иноязычное слово. В ней нет суффикса -ин, указывающего на происхождение от женского имени или прозвища, зато есть продуктивный -ов, который чаще всего ставит вопрос: от какого мужского прозвища?

Самая прямая версия отсылает к диалектному глаголу «парбукать» или схожим звукоподражательным словам, означающим ворчание, бормотание, невнятную речь. В некоторых говорах «парбук» — человек, который говорит невпопад или себе под нос. Прозвище Парбук мог получить либо ворчун, либо, наоборот, тихоня, чью речь было плохо слышно. В этом случае фамилия Парбуков — буквально «сын или потомок Парбука».

Вторая, менее очевидная, но лингвистически интересная версия — связь с тюркскими корнями. В языках Поволжья и Приуралья есть слова, близкие к «барбук» или «парбук», означающие «медвежий», «сильный» или даже «клыкастый». Если предки носителя фамилии жили в зоне контакта с татарами или башкирами, прозвище могло прийти из их языка, а потом обрусело, получив славянский суффикс -ов. В таком случае Парбуков — это потомок человека, которого за силу или угрюмый нрав сравнивали с медведем.

География фамилии тоже подсказывает: Парбуковы встречаются в основном в центральных и северных областях России, а также в Зауралье. Встречаемость невысокая, что характерно для прозвищных фамилий, не привязанных к массовым церковным именам. Никаких дворянских родов и громких исторических личностей с этой фамилией не зафиксировано — её носителями были, скорее всего, крестьяне или посадские люди, получившие прозвище в быту и передавшие его по наследству.

Словообразовательный тип — простой: основа Парбук- плюс патронимический суффикс -ов. Если бы фамилия звучала как Парбукин, исходное прозвище относилось бы к женщине (например, Парбука — ворчливая жена), но -ов указывает на мужское прозвище. Таким образом, Парбуков — это «чей?» — принадлежащий Парбуку, то есть «Парбуков сын».