Фамилия Паргачевская ведет свое начало от топонима Парга: такое название носят несколько местностей в Лужицкой области Галиции. Согласно другой, менее правдоподобной гипотезе, эта фамилия образована от прозвища Паргач, которое восходит к слову «парга» - «льняной пух, осыпающийся при тканье под стан» или глаголу «паргать» - «кидать, метать, швырять». В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Паргачевский, со временем получил фамилию Паргачевская.