Фамилия Паритова (мужской вариант — Паритов) ведет начало от личного имени Парит. Это местный, кабардино-балкарский вариант мусульманского имени Фарид (в просторечии — Фарит), которое в переводе с арабского означает «бесподобный, не имеющий себе равных», а также «единственный, особенный».

Ключ к разгадке — в фонетике. Арабские имена, попадая в кавказские языки, часто оглушались, и одним из самых распространенных чередований оказывалась пара ф/п. Так арабское Фарит и превратилось в Парита: звук [ф] в кабардино-балкарской речи заменялся более привычным губным [п]. Подобная замена встречается во многих заимствованных именах на Кавказе, так что версия выглядит правдоподобной и не требует привлекать другие объяснения.

Сам суффикс -ов указывает на модель образования: фамилию получили как «сына Парита», то есть потомка человека с таким именем. Со временем имя превратилось в наследственное прозвание, закрепившееся за родом. Однако процесс формирования фамилий на Кавказе шел неравномерно и растянулся на долгие годы, поэтому точно определить время и место зарождения рода Паритовых можно только через серьезные генеаленические исследования — по архивным записям, метрическим книгам и устной родовой истории.

Интересно, что женская форма Паритова — не отдельная фамилия, а грамматическое отражение той же родовой принадлежности, привычное для русского языка, через который эти фамилии вошли в документы. В самой кабардино-балкарской среде фамилия могла звучать иначе, но в русскоязычной фиксации закрепилась именно эта форма.