Фамилия Парцевская образована от прозвища Парцева. Возможно, оно происходит от польского глагола parciec, который в переводе на русский язык означает «вянуть, сохнуть (об овощах)». Вполне возможно, что Парцевой прозвали сухощавого человека. Согласно другой версии, прозвище восходит к западнославянскому слову «парцела» – «земельный участок». Соответственно, прозвище Парцева мог носить земледелец. Это были притяжательные прилагательные с суффиксами –ук /-юк, -ск, -вич, изначально указывающие на прозвище отца. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Парцева, со временем получил фамилию Парцевская.